50代ラストのダイエット！
痩せて、体も心も軽くして健康な60代へ
…と始めた糖質制限ダイエット。
今回の糖質制限ダイエットは
実践する期間を100日間として
食事メニューを毎日、朝・昼・夕
撮影して、ブログに記録しています。
1カ月を過ぎ、体も心も楽になりました！
体重はマイナス6キロ！
ダイエットしていると、肉・魚・野菜…
食材が気になるものですね。
今まで買おうと思わなかった
チコリという野菜や
今まで栄養とか効能とか考えずに
なんとなく食べていた卵。
なんと、チコリや卵は
老化が気になる50代60代に
おすすめの食材でした！
ダイエット 31日目の食事メニューと
あわせて ご紹介していきますね。
食事記録：100／31日目
朝食
グレープフルーツ半分
ソーダ水
昼食
卵とチーズの野菜サラダ
レタス・トマト・アボカド・ゆで卵・カッテージチーズ
ツナディップ（ツナ・玉ねぎ・マヨネーズ）
ほうれん草おひたし
ルイボスティー
＊間食 スキムミルク
夕食
チキン照り焼き（市販の冷凍食品）
しめじソテー
チコリ＆ゆで卵（山椒添え）
蒸しキャベツ（ケチャップ・マヨネーズ）
チコリ？どんな野菜？
●チコリはキク科の多年生野菜。和名はキクニガナ（菊苦菜）といい、栄養価が高い野菜です。ヨーロッパではサラダなどに使われるポピュラーな野菜です。チコリの旬は秋の終わりから冬にかけて。
●チコリは、ほろ苦い。独特の苦味を持つため、慣れないうちは食べにくいと思うかもしれません。糖質制限中でもOKなマヨネーズといっしょに生で食べるのがおすすめ。加熱すると苦味が強くなります。
●チコリには、イヌリンという成分が多く含まれています。イヌリンは血糖値抑制効果や中性脂肪抑制効果があるとして注目を集めている栄養成分。高血圧やメタボリックシンドロームを予防する効果があるといわれています。イヌリンは、腸内ビフィズス菌を増やすことも知られており、食物繊維も豊富なチコリは、むくみや便秘の解消に役に立ちます。
…チコリは、まさに50代60代の食生活にプラスしたい食材ですね！
卵はダイエットの味方
今日は、昼食と夕食にゆで卵を1個づつ。
卵を食べるなら、1週間に6～7個、
1日1個が最適らしいです（諸説あり）。
…たまには、1日2個もいいかな！
オムレツをつくる時には
どうしても卵2個は使ってしまいますし。
卵には、若返りに必要な栄養素が
すべてそろっているといわれています。
まずは、良質なタンパク質と
ヘム鉄、亜鉛が豊富なことです。
タンパク質、ヘム鉄、亜鉛は
肌のハリとうるおい成分の合成を促します。
もう1つは、ビタミンB群が多いことです。
新陳代謝がアップして、
ダイエット効果が期待できます。
卵はパーフェクトな食材といわれます。
なぜ、パーフェクトな食材かというと…
若返りに必要な、これらの栄養素が
すべてそろっている食材は「卵」だけ！
だからなんですって！！
しかも卵は、手軽に調理できます。
ゆで卵や目玉焼き・卵焼き・オムレツなど
簡単なメニューでも満足感が高いですし
塩をふるくらいでも充分おいしく、
腹持ちもいいです。
そのうえ、ダイエット効果が期待できる…
卵はダイエットの味方、ですね！
ダイエット31日目 まとめ
ダイエットを実践していますと
スーパーマーケットの棚に並んだ野菜に
ついつい注目してしまいます。
美味しそうな野菜、新鮮な野菜を選んで
食を満たそうと思うからです(o^―^o)
野菜売り場で見つけた野菜＝チコリ。
以前（2年くらい前）に食べた時は
「なにこれ？？苦くて、まずっ！」と
美味しく感じられなかったんですが
あらためて食べたら
(^-^; チコリ、美味しいですね！
チコリも、卵も、50代60代の味方！
食べるものの栄養成分や効能を知ることは
ダイエットという食事療法をする中では
大切なことですね。
