「腹八分目に医者いらず」と
昔からよく聞きますよね？
満腹になるまで食べないで、
腹八分目程度に抑えておけば
健康に良いということ。
暴飲暴食を戒めることわざでもあります。
ダイエットでも「腹八分目に」と
さかんに言われますね。
食べ過ぎて太ってる場合には
満腹の腹十分目どころか腹十二分目
「過食」になっていることも…。
「過食」は、肥満だけではなく、
生活習慣病を引き起こし、
老化を促進し、見た目も老けさせます。
実は「腹八分目」は
健康のためにも長寿のためにも
科学的に正しいそうです。
腹八分目でも満腹を感じる食べ方とは？
満腹感は、咀嚼と視覚がポイント！
ちょっとした工夫で満腹効果が得られて、
ダイエットしやすくなる腹八分目に
つながりました(#^^#)
ぜひ、読んでみてください。
腹八分目を科学すると？
腹八分目の食事は、
ホントに健康にいいのでしょうか？
その科学的な検証は、1980年代から
世界各国で盛んに行われてきたそうです。
たとえば、小動物を対象に、
食事の量を一定に制限したグループと、
好きなだけ食べさせたグループとの
平均寿命の比較研究では、
食べ放題にしたマウスの平均寿命が
74週であったのに対し、
食事の量を80％に制限したマウスは
122週と、1.6倍以上に延びた！
という研究結果も！
その後の研究でも、
腹八分目（カロリー制限）によって、
細胞の老化を遅らせられることが
確認されており、
がんをはじめ、
動脈硬化による脳卒中や心筋梗塞、
糖尿病などの生活習慣病の予防に、
腹八分目の効用が報告されています。
＊出典https://www.healthcare.omron.co.jp/
腹八分目でも満腹感？
腹八分目と、簡単そうに言うけど…
腹八分目でも「お腹いっぱい～」と
感じられるものでしょうか？
今までの食べ方で
今までの八分目（2割減）を食べたら
満腹感は感じられないでしょうね…。
だって、2割も足りないんですよ？
もの足りないと感じてあたりまえです。
今までより少ない食事量でありながら
満腹を感じるためには、
咀嚼と視覚がポイントです！
咀嚼が満腹感を生む
食事の量を減らしても
満腹を感じるためにはまず、
「よく噛んで、ゆっくり食べる」！
よく噛むと、脳に刺激が伝わり、
脳の満腹中枢が反応します。
よく噛むことで唾液が出るので
消化・吸収もスムーズになり、
胃もたれや消化不良も防げるそうです。
ひと口につき30回噛むようにする、
ひと口で口に入れる量は少なめにする、
食事は30分以上かけて食べること。
「よく噛んで、ゆっくり食べる」ことが
腹八分目のコツであると同時に
ダイエットのコツでもあります。
早食いだと太ると言われるのは、
満腹中枢が反応する前にどんどん食べて
たくさん食べてしまうから。
赤身の肉や生野菜、繊維質の野菜、
骨ごと食べられる魚、ナッツなど、
歯応えのあるものを選ぶようにすると
よく噛まないと飲み込めませんから
自然と咀嚼回数も増えます。
お腹いっぱいにならない人は、
レタスやキュウリなどの生野菜で
お腹をふくらませるのもおすすめです。
よく噛むと、顔の筋肉も鍛えられて
老け顔対策にも良さそう！
視覚で満腹感を演出
満腹を感じ、
毎日の食事に満足するためには、
「食事の見た目＝視覚情報」も
おろそかにはできません。
食事の量を減らしても
少なく見えない工夫が大事！
「たくさん食べてる」と感じるって大事！
同じ量の肉でも
薄切りにして皿いっぱいに盛り付けたのと
皿にちんまり置かれた盛り付けとでは
見た目の満足感が変わります。
肉といっしょに野菜を大盛にしたり、
たくさん食べているように
調理や盛り付けを工夫しましょう。
いっぱいに盛られている見た目は
視覚による満腹効果だけでなく、
ダイエットを続ける上でも大切です。
満腹を感じる食べ方とは？
「お腹いっぱい」と感じるためには
満腹中枢を反応させること。
そのためには、
「よく噛んで、ゆっくり食べる」こと！
ひと口につき30回は噛んで
30分以上かけて食事するようにすれば
腹八分目でも「お腹いっぱい」に。
腹八分目のためには
野菜でカサ増ししたり、
盛り付けを工夫して、
見た目からも食欲を満たすようにして
「おいし～♪」と思いながら
たのしく食べましょう！
おいしく食べる腹八分目で
ダイエット効果もアップ！ですね！
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