今日も、糖質を制して
おいしく、いっぱい食べます！
糖質制限ダイエット中は、
ごはんやパン、めん類など主食だけでなく
ジャガイモ、サツマイモ、里芋など
イモ類も避けたい食材。
どのイモも、糖質量が多いからです。
100gあたりの糖質量は…
ジャガイモ 15.2g
＊フライドポテト 32.4g
サツマイモ 35.5g
里芋 11.0g
大和イモ 24.6g
長芋 12.9g
特に多いのが、サツマイモ。
スイーツのように甘いサツマイモは
100gあたり35.5gと
やはり糖質量が多いですね。
ジャガイモは100gあたり15.2gと
サツマイモと比較すると少なく感じますが
やはり糖質量は多い。
糖質制限しているときは
できるなら避けたい食材です。
でもね…ジャガイモ料理の代用品も
探せばあるもんですよ？
ポテトサラダを食べたいときには
おからを代用品で使っています。
生おから…という
水気を含んでるおから（市販品）を
茹でて潰したジャガイモの代わりに
使うと、まるでポテサラ！
200gの生おからを
ラップ無しで2～3分レンチンしてから
茹でて潰したジャガイモと同じように
いつものレシピで
“ポテサラ風”をつくります。
大豆だけど、ポテトみたい♪
生おからは、食物繊維も豊富です。
生のおからに含まれる食物繊維の量は
100gあたり11.5gも！
そのうち、不溶性食物繊維が11.1gと
豊富に含まれていて、
豆腐の10倍以上、ゴボウの約2倍！
この“ポテサラ風”は
腸活にも効果が期待できそうですね！
食事記録：100／17日目
朝食
バターコーヒー
（MCTオイル、アマニオイル各小さじ1）
昼食
＊午後3時過ぎの昼食
油揚げと鶏肉の卵とじ
（大判油揚げ1枚＝油揚げ2枚分、ネギ、
鶏むね肉130g、卵1個）
生おからのポテサラ風
（生おから、マヨネーズ、スパイス）
菜の花おひたし
夕食
野菜サラダ
（レタス、ブロッコリー、アボカド、
生おからのポテサラ風、マヨネーズ）
高野豆腐チーズ焼き
（高野豆腐、チーズ、オリーブオイル）
リンゴ4/1個
クリームチーズ
＊間食 ロカボナッツ1袋
糖質制限17日目 まとめ
生おからでつくるポテサラ風は、
ジャガイモを茹でる手間も
潰す手間もかからないので簡単、時短。
しかも食物繊維が豊富！
良いこと尽くめのおすすめ料理です。
おから特有の大豆の匂いが気になる人は
カレー粉をひと振り加えて
カレー風味にしてみてください。
私の食事記録が
あなたのダイエットメニューの
参考になれば嬉しいです(o^―^o)
