太るのは、糖質を含む食品を
食べたことで血糖値が上昇するから。
ダイエットを成功させたいなら、
太る元凶の糖質を減らすことは
大事なポイントです。
ごはんやパン、めん類などの主食は
まさに糖質のカタマリ！
ダイエット中はとことん控えたいもの…。
ごはんやパン、めん類は
甘いわけじゃありませんから
砂糖と同じだとは気付きませんが
血糖値を上げるという役割では
砂糖と同じなんです(◎_◎;)
糖質が血糖値を上げる
血糖値を上げるのは、糖質だけ。
糖質を控えれば、血糖値は上がらず、
血糖値が上がらなければ太らないのは、
科学的にも実証されていて、
糖尿病の食事指導でも
糖質を制限する食事を勧められます。
ごはんやパン、めん類などの主食は
まさに糖質のカタマリですから
血糖値を上げます。
玄米や全粒粉パン、蕎麦などは
GI値＊が低いので
食後血糖値の上昇はゆるやかですが、
糖質であることにかわりないので
最終的には血糖値を上げます。
餃子やシューマイ、お好み焼きは
人気のあるメニューですし、
主食代わりによく食べられますが、
餃子やシューマイの皮は小麦粉、
お好み焼きにも小麦粉がたっぷり。
小麦粉も糖質ですから
…血糖値を上げてしまいます。
砂糖じゃなくても…
血糖値を上げるのは糖質で、
もちろん砂糖は糖質です！
糖質の中でも、
より吸収されやすい「糖類」は
砂糖、ハチミツ、果糖、ブドウ糖などで
少量でも血糖値を跳ね上げます！
ごはんも、パンも、めん類も、
砂糖のように甘くなくても糖質です。
姿は違えど、糖質は糖質。
ごはんもパンも、消化吸収されれば
砂糖と同じように血糖値を上げる…
そして、余分に摂れば
体脂肪として体にストックされます。
体脂肪って、形を変えた糖質なんです。
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