野菜には、ビタミンやミネラルが豊富！
野菜は積極的に食べたい食材ですね！
ビタミンやミネラルをはじめ、
食物繊維を摂るためには、
たくさん食べたい野菜ですが…
糖質制限中は糖質が気になりますね。
野菜を選ぶときには、
含まれる糖質の量によって
大きく3つのグループに分けて
覚えておくと役に立ちます。
①おすすめ 葉物＆実グループ。
②少なめに 根菜グループ。
③NGな いも類グループ。
…の3つですね！
野菜の種類とおすすめ
含まれる糖質の量によって
大きく3つのグループに分けると、
野菜は選びやすくなります。
おすすめ 葉物＆実グループ
まずは、レタス、キャベツ、白菜、
ホウレン草、小松菜、チンゲン菜、
ニラ、春菊、菜花、モロヘイヤなど
葉物野菜のグループです。
これらの葉物野菜は
例外なく低糖質ですから
量を気にせず、食べてOK！
もやし、ブロッコリー、カリフラワー、
アスパラガスも
糖質は少なめで、おすすめ。
キュウリ、ナス、ズッキーニ、
ピーマン、ししとうなどの
実野菜も低糖質な野菜です。
実野菜の中でも人気のトマトは、
やや糖質を多めに含みます。
食べ過ぎには注意してくださいね。
少なめに 根菜グループ
根菜類といえば、
ゴボウ、レンコン、ニンジン、玉ねぎ。
これらの野菜はやや糖質多め。
ただし、食物繊維をはじめ、
やビタミン・ミネラルなどの栄養素を
豊富に含んでいますから
あまり神経質にならなくてもOK。
サラダに入れたり、
鍋の具として数切れを食べたりする量なら
それほどの糖質量ではありません。
NGなのは、レンコン天ぷらや
きんぴらごぼうを山盛り食べること。
天ぷらの衣や
甘辛い味付けなどと相まって、
たくさんの糖質を摂ってしまいます。
食べる量は少なめに！と覚えておけば
根菜類はビタミン・ミネラル豊富ですから
それほど神経質になる必要もありません。
大根やカブは、同じ根菜ですが
低糖質な野菜です。
NGな いも類グループ
ジャガイモ、サツマイモ、里芋、山芋。
おなじみのいも類のほか、
カボチャ、トウモロコシなどの
ホクホク甘みを感じる野菜は
糖質量がかなり多い。
糖質制限しているならば、
ダイエット中は摂らない！と
決めておくことをおすすめします！
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野菜は種類を選べば、
お腹いっぱい、たくさん食べられますから
糖質制限ダイエットの強い味方！
糖質量の少ない野菜を選んで
しっかりいただきましょう(o^―^o)
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［ダイエットのヒント］を
読んでいただきありがとうございます。
糖質制限ダイエットを通して知ったことを
実体験を織り交ぜて書いています。
ダイエットしていくときにも
迷いや悩みは尽きないものですよね…
解決のヒントになれば嬉しいです(#^^#)
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